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Was macht Pferdefleisch so besonders?

Von: R. Bubeck & Sohn 18.08.15 15:30 0 Kommentare
Was macht Pferdefleisch so besonders?
Heutzutage wird nicht mehr oft Pferdefleisch gegessen, denn das Pferd ist heute mehr ein Haustier. Jedoch wird es immer noch als Nutztier geführt und so war es auch in früheren Zeiten. Pferdefleisch war zu gewissen Zeiten ein Armeleute essen. Aber es gibt noch heute Gerichte die auf die Vielfalt früherer Tage verweist, z. B, der Rheinische Sauerbraten, tratditionell aus Pferdefleisch.
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